A região Sul voltou a liderar a produção brasileira de leite em 2025, após registrar crescimento de 4,4% e alcançar 12,5 bilhões de litros. O volume correspondeu a 34% do total nacional, de acordo com a Pesquisa Pecuária Municipal (PPM) 2025, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A produtividade também atingiu o maior nível da série, com 2.498,7 litros por vaca por ano. O resultado ocorreu em um cenário de redução do rebanho ordenhado: foram 14,7 milhões de vacas, queda de 2,7% e menor quantidade registrada desde 1979.
Para Octavio Costa de Oliveira, gerente da pesquisa, o avanço está ligado a ganhos de eficiência. “Esse aumento é derivado do aumento da eficiência e da produtividade, em função de investimentos, tecnologias e genética”, afirmou.
Distribuição regional
O Sudeste ficou em segundo lugar, com expansão de 2,3% e produção de 12,3 bilhões de litros, ou 33,5% do total do país. O Nordeste permaneceu na terceira posição, com 6,6 bilhões de litros, alta de 2,7% e participação de 18%.
No Centro-Oeste, a produção recuou 1%, para 3,6 bilhões de litros. A região representou 9,8% do volume nacional. O Norte teve a menor participação, de 4,6%, embora tenha aumentado a produção em 1,4%, para 1,7 bilhão de litros.
Municípios no topo
Castro (PR) conservou a primeira colocação entre os municípios produtores. O volume chegou a 532,8 milhões de litro, crescimento de 10%. Carambeí (PR) apareceu em seguida, com 306,8 milhões de litros, enquanto Patos de Minas (MG) ocupou a terceira posição, com 249,2 milhões de litros.
No país, a produção de leite cresceu 2,7% pelo terceiro ano consecutivo e renovou o recorde em 2025.
