SÃO PAULO — A diferença entre as cotações do frango resfriado e da carcaça especial suína mudou de lado no atacado da Grande São Paulo. O frango passou a registrar preço médio maior, em uma situação que, conforme a série histórica do Cepea, não ocorria desde junho de 2004.
Na quinta-feira (24/9), o indicador Cepea/Esalq marcou R$ 8,30 por quilo para o frango resfriado. O valor acumulava alta de 13,85% em setembro. A carcaça suína especial era negociada a R$ 8,12 por quilo, com avanço de 11,08% no período.
Movimento das cotações
O Cepea informa que a valorização das aves ganhou força nesta parcial de setembro, enquanto a carne suína avançou em ritmo mais moderado. Pesquisadores da instituição apontam o aumento da demanda interna, o bom desempenho das exportações e uma oferta doméstica mais ajustada como fatores associados às altas do frango.
Setembro tem sido o melhor período deste ano em volume de vendas, segundo os pesquisadores. O desempenho ocorre depois de meses de baixa, marcados por demanda enfraquecida e oferta elevada no atacado paulista.
A série histórica utilizada pelo Cepea começou em janeiro daquele mesmo ano. A comparação considera as médias das duas proteínas no mercado atacadista da Grande São Paulo.
