O valor da produção das principais culturas agrícolas do país chegou a R$ 927,2 bilhões em 2025, alta nominal de 18,4% em relação a 2024. Os dados fazem parte da Pesquisa Agrícola Municipal (PAM) 2025, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A produção de cereais, leguminosas e oleaginosas atingiu 345,4 milhões de toneladas, crescimento de 18,2% sobre a safra anterior. O resultado representou acréscimo de 53,4 milhões de toneladas, informou Henrique Noronha, pesquisador do IBGE.
Soja e milho foram os principais motores da safra de grãos. Juntas, as duas culturas responderam por 88,7% da produção em 2025. O IBGE também apontou aumento na produtividade média das lavouras.
Soja, milho e café
A soja manteve o maior valor de produção entre as culturas pesquisadas. A colheita chegou a 165,2 milhões de toneladas, avanço de 14,4% em relação a 2024, com acréscimo de 20,8 milhões de toneladas. A produtividade da lavoura aumentou 10,3%, enquanto a área colhida cresceu 3,7%.
Segundo o IBGE, houve leve recuperação dos preços da soja em 2025. No milho, a produção alcançou o recorde de 141,2 milhões de toneladas, alta de 23,1% na comparação com a temporada anterior.
O café terminou o ano com 3,4 milhões de toneladas, aumento de 3,0% sobre 2024. Com a elevação dos preços internacionais, o valor da produção do grão subiu 44,7%, para R$ 100 bilhões.
A produção de arroz chegou a 12,6 milhões de toneladas, crescimento de 18,6%. Mesmo com o avanço da colheita, o valor de produção caiu 12,0%, em razão dos preços baixos praticados em 2025.
Área plantada e frutas
Considerando todas as culturas levantadas pela pesquisa, a área plantada totalizou 101,3 milhões de hectares. O número foi 4,2% superior ao de 2024 e correspondeu a uma expansão de 4,1 milhões de hectares.
As frutas mapeadas pelo IBGE somaram R$ 95,6 bilhões em valor de produção, alta de 4,2% sobre 2024.
A PAM passou a acompanhar 70 produtos, ante 64 em 2024. Deixaram o levantamento chá da Índia, marmelo, centeio, ervilha, juta, linho e rami. Foram incluídos acerola, cupuaçu, graviola, abóbora, pimentão, alface, milho verde, morango, chuchu, repolho, inhame, gergelim, canola e cenoura.
